Dit zijn ze: de slagers!

Van 28 juni t/m 9 juli is de voorstelling Slachtvisite maar liefst acht keer te zien in de Koekbouw op de Noordkade. Geniet van een viergangendiner én een voorstelling met een ambachtelijke slager in de hoofdrol.

We stellen de slagers, die veelal uit de buurt komen, graag aan je voor.

David Kragtwijk - Veghel
De eerste slager die we aan je voorstellen is David Kragtwijk, werkzaam bij slagerij Pennings in Veghel. Toen hij nog iets heel anders studeerde, begon David als bijbaan te werken bij Pennings. Nu, 11 jaar later, werkt hij daar nog steeds en zit hij helemaal op zijn plek. David is op vrijdag 30 juni en woensdag 5 juli te zien in Slachtvisite.

Dennis van Dun - Waalwijk
Dit is Dennis van Dun van slagerij van Roessel in Waalwijk. Hij is een slager van de 6e generatie in een familiebedrijf dat al 145 jaar bestaat! Daar is Dennis, terecht, trots op. ‘Minder maar beter’ is zijn motto. “Mensen weten steeds meer hun weg naar de specialist vinden. Eigenlijk zoals het vroeger was.” Dennis speelt op woensdag 28 juni (tijdens de première), donderdag 29 juni en op donderdag 6 juli in Slachtvisite.

Jeroen ten Brink - Middelburg
De derde slager die we voorstellen is Jeroen ten Brink van Slagerij Ten Brink in Middelburg. Nadat hij 20 jaar was gestopt als slager, besloot Jeroen om tóch weer terug het vak in te stappen. Hij heeft daar gelukkig nog geen seconde spijt van gehad! Jeroen is op zaterdag 1 en zaterdag 8 juli te zien in Slachtvisite.

Julian Horst - Zetten
Dit is Julian Horst van de Vleeschhouwerij in Zetten (Gelderland). Op zijn 16e rolde hij het slagersvak in en sinds dit jaar is hij eigenaar van zijn eigen ambachtelijke slagerij! “Er is een gouden toekomst voor slagers daar geloof ik absoluut in, als je zelf maar doet waar je gelukkig van wordt en bewust kiest, dan kiest de consument ook bewust.” Julian zie je op donderdag 29 juni, zaterdag 1, donderdag 6 en vrijdag 7 juli in Slachtvisite.

Tom van Alphen - Leende
Graag stellen we je voor aan Tom van Alphen uit Leende. Hij werkte als jonge jongen al mee in de slagerij. “Slager is een hip, sexy en stoer beroep. Mensen kiezen voor góed vlees en beleving. Van de slager.” Tom staat op donderdag 29, vrijdag 30 juni, donderdag 6 & vrijdag 7 juli in de Koekbouw tijdens Slachtvisite.

Peter Tresonie - Schoondijke
Slager nummer zes is Peter Tresonie van Slagerij Tresonie in Schoondijke (Zeeland). Koeien zijn de grote hobby van Peter en dat kan hij mooi combineren met het slagersvak. “Het ambacht is en blijft uniek, vol sfeer, passie, beleving en transparantie voor de consument met een duidelijk verhaal”. Peter is op woensdag 28 juni (de première) en op donderdag 6 juli te zien tijdens Slachtvisite.

Frank Manders – Den Bosch
Dit is Frank Manders, werkzaam bij horecaslagerij Manders in Den Bosch. Hij wist van kinds af aan al dat hij slager wilde worden. Dat zit in de familie, want ook zijn vader, opa én overgrootvader waren slager. Frank is er van overtuigd dat slagerswinkels blijven bestaan, mits deze zich onderscheiden en specialiseren. Frank staat op woensdag 28 juni (de première) en vrijdag 7 juli in de Koekbouw tijdens Slachtvisite.

Chris-Jan Manders
We hebben nóg een Manders, namelijk Chris-Jan. De broer van Frank. Ook Chris-Jan is met het slagersvak opgegroeid, want zijn vader, opa en overgrootvader waren slagers. De kleine Chris-Jan volgde zijn broer naar de slagersvakschool en kwam zo in het vak terecht. Chris-Jan is op vrijdag 30 juni, vrijdag 7 én zaterdag 8 juli te zien in Slachtvisite.

Ad Wilde - Helmond
Mogen wij je voorstellen: Ad Wilde van Slagerij Wilde in Helmond. Ad zit al 47 jaar in het vak en werkt nog steeds iedere dag met heel veel plezier in zijn slagerij. Én hij hoopt nog jaren door te gaan (hoewel een tijdje weg met de camper ook aantrekkelijk klinkt). Ad is op woensdag 28 juni (de première) en donderdag 29 juni te zien in de Koekbouw.

Dennis van de Ven - Schijndel
De tiende slager is Dennis van de Ven van Slagerij Dennis van de Ven in Schijndel. Sinds hij de zaak overnam is er veel veranderd. Toch zijn de fundamenten nog altijd gebaseerd op oude familierecepten en is er aandacht voor het ambacht en de traditie van het slagersvak. Je ziet Dennis op vrijdag 30 juni en zaterdag 1 juli in Slachtvisite.

Wim van den Tillaart - Erp
Graag stellen we je voor aan Wim van den Tillaart, van Slagerij Van den Tillaart in Erp. Inmiddels is Wim gepensioneerd, maar hij begon op zijn 16e, zonder enige kennis, in de slagerij. Deze werd met veel passie en hard werken verder uitgebouwd. “Voor de gedreven slager is er altijd een toekomst”. Wim speelt op zaterdag 1, woensdag 5 en zaterdag 8 juli in Slachtvisite.

Thommy Salthzerr – Den Bosch
De 12e en laatste slager is Thommy Salthzerr, van horecaslagerij Manders in Den Bosch. Een werknemer van Frank, die we eerder aan je voorstelde. De vader van Thommy was ook slager en zo kwam hij ermee in aanraking. Inmiddels wil hij er alles over weten. “We gaan minder vlees eten, maar consumenten gaan wel bewuster vlees eten.” Thommy is op woensdag 5, donderdag 6 en zaterdag 8 juli te zien in Slachtvisite.

Bestel nu je tickets voor Slachtvisite.

Bekijk hier het overzicht welke slager wanneer in Slachtvisite speelt.

Nieuws

Dit zijn ze: de slagers!

Privacy Voorkeuren